ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ସୁସ୍ଥ ଅଂଶ ହୋଇପାରେ। ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ। ଅଣ୍ଡାରେ ଓମେଗା -୩ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ B12 ଥାଏ। ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା, ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା, ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିବା ଏବଂ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବାରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ, ଏହି ସମସ୍ତ ସୁବିଧା ସତ୍ତ୍ୱେ ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏହି ଲୋକମାନେ କିଏ ବୋଲି ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ଡା. ପ୍ରିୟଙ୍କା ଅଗ୍ରୱାଲ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଅଣ୍ଡା ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ରୋଗ ନାହିଁ ଏବଂ କୌଣସି ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରତିଦିନ ୧ ଟି ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଲୋକମାନେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ପ୍ରିୟଙ୍କା କହିଛନ୍ତି ଯେ, ମଧୁମେହରେ ପୀଡିତ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟରେ ଅଣ୍ଡା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ମୋଟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗ୍ରହଣର ଯତ୍ନ ନେବା ଉଚିତ୍। ଅଣ୍ଡାରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ, ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ସୁଗାର ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ବଢାଇପାରେ, ଯାହା ହୃଦଘାତର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ଜଟିଳ। କେତେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ଅଧିକ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିପାରେ। କିନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅଧିକ ଥାଏ ତେବେ ଆପଣ ଅଣ୍ଡାର ଧଳା ଅଂଶ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ଏବଂ ହଳଦିଆ ଅଂଶଠାରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ। କାରଣ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇପାରେ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚ୍ଚ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ପ୍ୟୁରିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରୁ ନିର୍ଗତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ହଳଦିଆ ଅଂଶରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିମାଣ ଅଧିକ ହେତୁ ହୃଦରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ।
ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କାରଣଗୁଡିକ ବିଷୟରେ ବିଚାର କରିବା ଏବଂ ତା’ପରେ କେବଳ ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ପରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଜରୁରୀ।
